-ベーシックコース- フードバランスアドバイザー講座(全6回)

講師:小針 衣里加(こばり えりか)ホームページ

小針 衣里加(こばり えりか) 日本フードバランス協会代表  バランス料理研究家 「食べるだけで、若くキレイになる方法」(サンマーク出版)

日本ホリスティックセラピストアカデミー認定 体内環境師®、ダイエットアドバイザー など様々な資格を生かし、野菜・果物・健康・美容・色彩・食育など幅広い視点からバランスのよい食事について提案し、料理教室、レシピ開発、講演、セミナー講師として幅広く活動中。

講師:高野 瑞恵(たかの みずえ)ホームページ

高野 瑞恵(たかの みずえ)

フードバランスアドバイザー講座 認定講師
フードバランスプロデューサー、 野菜ソムリエ

酒類メーカーにてお酒の品質に関わる香りの分析を担当。前職の家電・香辛料メーカーも含め、15年以上に渡り一貫して香りの分析・研究に携わる。香りについての知識を重ねていく中、健康であるための食事の組み合わせ方にも興味を持ち、フードバランスプロデューサーを取得。 自身の主催で「健康なお酒の飲み方講座」を不定期開催している。

講師:阿部 ゆかり(あべ ゆかり)ホームページ

阿部 ゆかり

フードバランスアドバイザー講座 認定講師

フードバランスプロデューサー、 フードコーディネーター
日本フードバランス協会主催 お菓子教室講師

自らイベントの企画・出店を行い、 主に体にやさしい、素材を生かした 焼き菓子やパン作りを得意とする。食べて体の中からキレイになれる料理やスイーツを日々研究している。

講師:堀口 久美子(ほりぐち くみこ)

堀口 久美子

フードバランスアドバイザー講座 認定講師

フードバランスプロデューサー

 

教室では手作りの楽しさ、無添加の美味しさを伝えながらのレッスンスタイルを意識し、 『1日30品目!多色を食べよう!』という主婦目線でのバランスの良い、美と健康に繋がる料理を得意とする。パンとケーキの教室「 Happy cooking at home」赤羽キッチンではパン講師を務め、同教室の講師育成コースも担当している。

講師:傳 直子(でん なおこ)

傳 直子

フードバランスアドバイザー講座 認定講師

フードバランスプロデューサー、上級食育指導士

客室乗務員の頃より海外の様々な食事情に触れ、「食」の世界に興味を持ち始める。夫の駐在に帯同した中国では「薬食同源」の食文化に魅了され、現役の中国人医師より中医を学ぶ。帰国後も更に食の大切さについて知識を深めるべく、フードバランスプロデューサーを取得。「食」と「美容」の関係について研究を重ねている。

講師:宮脇 愛(みやわき めぐみ)

宮脇 愛(みやわき あい)

フードバランスアドバイザー講座 認定講師
フードバランスプロデューサー
日本ソムリエ協会 ソムリエ WSET INTERNATIONAL HIGHER CERTFICATE A+Australian Wine(level1)
C.P.A認定 コムラード・オブ・チーズ

二児の母。母親目線で“食の安全”と“家族の健康”を考える。子供が喜ぶ“かわいい”バランス料理を研究中。 また、ワインバー経営の経験を活かし、個人や飲食店向けに“食”と“ワイン”の提案を行っている。初心者向けのワイン講座やワイン会等イベントも不定期でやってます。

講師:弦谷 令子(つるや れいこ)

弦谷 令子(つるや れいこ)

フードバランスアドバイザー講座 認定講師
フードバランスプロデューサー

2007年  ル・コルドンブルー 代官山校 
フランス菓子ディプロム取得

結婚を機に、お菓子作りや様々な習い事をしていくなか、作る事が好きだという事に辿り着きました。
バランスの良い食事は、その人の生き方や内面を磨いたりする事にも繋がっていくものであり、 理想のライフスタイルを実現するためにも、食生活から見直すという事が大切だと考えています。

-アドバンスコース- フードバランスプロデューサー講座 2013年 秋開講予定

講師:日高 直子(ひだか なおこ)ホームページ

日高 直子(ひだか なおこ)

フードバランスプロデューサー講座認定講師
フードバランスアドバイザー、食育インストラクター、フルーツカッティングインストラクター、 野菜ソムリエ、フードプランナー2級

『野菜と美しい食研究所』主宰 オシャレな野菜料理と料理のスタイリング、野菜果物の知識も習得出来る料理教室を主宰するほか、セミナー開催やレシピ開発も行う。
フードバランスプロデューサー講座では、果物と体内美容の関係、 視覚からアプローチする魅せ方、食環境をテーマにした講座を担当。

講師:高野 瑞恵(たかの みずえ)ホームページ

高野 瑞恵(たかの みずえ)

プロフィールは上記参照
上記、日高直子講師が産休の間、「果物と体内美容」
講座を担当。

講師:若井 めぐみ(わかい めぐみ)ホームページ

若井 めぐみ

フードバランスプロデューサー講座認定講師
フードクリエイター、メディカルハーブコーディネーター、マクロビオティックセラピスト

劇団員として舞台に立つ傍らホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界に魅了される。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行し帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在はハーブをテーマにしたお料理教室ヴェール エクラタンを主宰。レストランのメニュー開発なども行っている。

フードバランスプロデューサー講座ではメディカルハーブ健康学とハーブの抗酸化力、 ハーブの活用をテーマにした講座を担当。

講師:小針 衣里加(こばり えりか)ホームページ

小針 衣里加(こばり えりか) 日本フードバランス協会 代表
株式会社ベジフルファイン 代表取締役
バランス料理研究家 

プロフィールは上記参照

フードバランスプロデューサー講座では、味覚と色彩調理、女性ホルモンケアと食事をテーマに した講座を
担当。

-フードバランスアドバイザー 1日体験レッスン講座(五十音順)

体験レッスン講師:設楽 和久ホームページ1ホームページ2

設楽 和久 フードバランスアドバイザー、フードアナリスト3級、
食生活アドバイザー

高校時代の時から、バランスのよい食事を実践するための食べ方、選び方、栄養学、ダイエットなどについて学ぶ。大学卒業後、大手コンビニ会社に勤務。食べ歩きをしながら20キロ痩せた経験を生かし、食生活の講師やカウンセリングを実施。出版セミナー塾のコンペにて大賞を受賞。 2013年5月には、Amazonにてkindle本「居酒屋ダイエット 飲んでも太らない11の法則」を出版。美容・ダイエット、暮らし・生活の2部門で1位を獲得。総合で5位。イベント、セミナー講師としても活動中。

体験レッスン開催地区:都内・埼玉

体験レッスン講師:中川 昌雄

中川 昌雄 専門調理師 調理技能士、食育推進員、国際薬膳師、
食養生士
大学卒業後、調理師の道に進み、陳伯銘、王春海、老師の最後の弟子として直接指導を受け、都内有名店で腕をふるうも体調を崩し、現役を退く。
現在はその時の経験を生かし、「体に優しく、美味しく、楽しく」をモットーに食の活動・イベント講師などをしている。

体験レッスン開催地区:都内

体験レッスン講師:三嶋 まりホームページ

三嶋 まり 立教大学社会学部卒業後、日比谷松本楼企画部所属
結婚後、アメリカ(シカゴ・ロス)、オランダで過ごす。
帰国後、AMPPフィトセラピスト取得。
アロマエンライトメントインストラクター、シータヒーリングセラピスト、ハンドケアセラピスト、布ナプキンアドバイザー、フードバランスアドバイザー取得。アロマやヒーリングなど精神面からもアプローチしながら食とのバランスを提案している。

体験レッスン開催地区:東京都港区のサロン